Gut Klepelshagen Wild

Gut Klepelshagen: Wild aus regionaler Jagd

Diese erstklassigen Wildprodukte stammen aus der Gourmetmanufaktur Gut Klepelshagen. Das verwendete freilebende und vom natürlichen Futterangebot ernährte Wild wird dort nach den Richtlinien der Deutschen Wildtierstiftung bejagt und anschließend in kleinen Chargen und nach klassischen Rezepten verarbeitet – vorbildliche Hege und nachhaltige Erzeugung stehen dabei immer im Vordergrund. Verzehrfertig zubereitet und abgestimmt – die Produkte brauchen nur noch erhitzt zu werden. Gluten- und laktosefrei. Durch konsequente Einhaltung der Winterruhezeiten sowie freiwillig verkürzte Jagdzeit ggf. nicht ganzjährig lieferbar. 350 g.

• Hirschragout: Langsam geschmortes Hirschragout in einer delikaten, gut ausbalancierten Rotweinsauce mit Pflaumen, Äpfeln, Preiselbeeren und Tomatenmark – beispielhaft für das Geschmacksideal der deutschen Wildküche.


• Wildbolognese: Klassische, langsam geschmorte Sauce bolognese auf der Basis von Röstgemüse und Tomaten, aber anstelle von Rindfleisch mit Reh, Hirsch und Wildschwein sowie Äpfeln zur Verfeinerung der kräftigen Wildnoten.